Profesyonel Mutfaklar İçin Rehber

Günümüzde restoranlar, oteller, kafeler ve yemek hizmeti veren büyük işletmeler için endüstriyel mutfak ürünleri vazgeçilmez hale gelmiştir. Yüksek hacimli yemek üretimi ve servisinin yapıldığı bu ortamlarda, hem hızlı hem de verimli bir çalışma alanı oluşturmak için sanayi tipi mutfak ekipmanları büyük bir rol oynamaktadır. Bizlerde bu noktada sizinle beraber ve yardımcınız.

Isı Pompaları

Gerçekte bir soğutma çevrimi olan Isı pompaları teknolojisi eski yıllara dayanıyor olsa da bazı insan hatta bazı ülkeler için yeni teknolojidir. İlerleyen iletişim ve ulaşılabilirlik çağı her konuda gelişim sağlamaktadır. En büyük örneklerinden Isı Pompaları Avrupa ve İskandinav ülkeleri için eski teknoloji olsa da Türkiye için yeni teknolojidir.

Isı pompası nedir sorusuna en güzel cevap yıllardır kullandığımız bozdolaplarıdır. Buzdolapları birer ısı pompasıdır. Eski buzdolaplarının arkalarında ince boru demetleri vardı. Boru demetleri buzdolabının içini soğutmak için içindeki yiyeceklerin ısısını çekip buzdolabının dışına taşımaya yarar ve ısıyı dışarı atıp dolabın içini istenilen sıcaklığa düşürürdü. Bu ısının taşınmasında en büyük araç Soğutucu Gaz'dı, soğutucu gazın düşük sıcaklıkta buharlaşması ısı çekmemiz için çok iyi bir araç olmuştur ve hala soğutucu gaz teknolojisinin geliştirilmesi devam etmektedir.

Gelecek vaat etmesinin en büyük nedeni, teknolojinin geliştirilebilir olmasıdır. Her geçen gün ortaya çıkan yüksek verimli gaz ve teknolojik ekipmanlar sistemin verimliliğini arttırmaktadır. Bu verim artışları düşük kaynak sıcaklıklarından daha fazla faydalanmayı sağlayarak yatırım maliyetinin hızlı geri dönmesini sağlamaktadır.

Isıtma sistemlerinde Isı pompası teknolojinin en büyük rakibi Doğalgaz'dır. Yoğuşmalı Doğalgaz sistemleri uygun yatırım maliyetleri ile Isı pompalarının önüne geçmektedir. Ancak Doğalgazın bulunmadığı noktalarda Isı pompası teknolojisi mantıklı ve uygun bir çözümdür. Odun ve Kömür yakmak istemeyen kullanıcılar için vazgeçilemez bir tercihtir.

Türkiye'de Isı Pompası Kullanımı ve Seçim Kriterleri

Ege ve Akdeniz bölgesinde yaygın kullanımın dışında Karadeniz bölgesi de oldukça hareketlidir. Önemli olan dış hava sıcaklıklarının ılıman olması ve doğalgaz alt yapısının olmaması. Eğer ki doğalgaz alt yapısı yoksa, konfor sağlayabilmeniz için işletme maliyeti en uygun cihaz ısı pompasıdır,,

Isı Pompası Isıtma, Soğutma ve Sıcak Su hazırlayabilir mi?

Isı pompası Klima sistemlerinden farkı, Isıtma sistemi olarak planlanmalarıdır. Klima denildiğinde ilk akla gelen nasıl Soğutma ise Isı pompası denildiğinde Isıtma akla gelmektedir. Isı pompalarının yüksek verimlilikleri Doğalgazlı ısıtıcılara çok büyük rakip çıkarmıştır. Isı Pompalarının geliştirilen soğutucu akışkan teknolojisiyle verimlilikleri her geçen gün arttırılmaktadır.

VRF Klima Sistemleri

VRF Klima Sistemleri, bir dış ünite ile birden fazla iç ünitenin birbirinden bağımsız olarak kontrol edilebildiği yüksek teknolojiye sahip klima sistemleridir.

VRF Klimaları , diğer klima sistemlerinden ayıran en büyük özellik; değişken gaz debisi sayesinde yüksek enerji tasarrufu ve üst düzey kullanım kolaylığı sağlamasıdır. Çevre dostu olmasıyla da kullanımı git gide artan Merkezi Klima sistemleri gelişmiş uygulama esnekliği sağlamaktadır. Ayrıca bu klima sistemleri,  kaset, kanal, duvar, döşeme, salon tipi gibi geniş iç ünite çeşitleri ile çeşitli uygulamalara olanak sağlamaktadır. Merkezi klima sistemleri bölgesel iklimlendirme kontrolü sayesinde kullanıcıların konfor şartlarını kendi tercihlerine göre ayarlama imkânı sunmaktadır.

Böylece sadece ihtiyaca cevap verecek şekilde enerji transferi gerçekleştirilmektedir.

VRF klima ve havalandırma sistemleri oteller, plazalar, fabrikalar, tiyatrolar, hastaneler, havaalanları ve diğer büyük çaplı binalar için sıkça tercih edilmekte olup kullanımı günden güne artmaktadır.

Birden fazla iç ünitenin, tek bir bakır boru hattıyla bir dış üniteye bağlanmasına olanak tanıyan VRF klima sistemi gelişmiş ısı geri kazanımı, mekan içi havanın ısıtması, soğutması ya da sadece temizlenmesi için kullanılabilir.